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花鳥風月通信

自慢のおいしいスパゲティ
高円寺「花鳥風月」の公式ブログ
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大切なお知らせ。
いつもありがとうございます。


突然ですが、


花鳥風月は、2011年2月をもちまして、閉店させていただくことになりました。


残りわずかとなりますが、最後まで、よろしくお願い申し上げます。


なお、詳細は、下記サイトにて、ご報告差し上げております。



新しい花鳥風月のブログ
http://ameblo.jp/cafekachofugetsu/


店主のブログ「カフェで独立!ゼロからはじめる開業講座」けっこう人気です(笑)
http://ameblo.jp/cafesemi/


新・「ひなこ日記」アメブロにてついに解禁!最新記事がどんどんUPされています!!!

http://ameblo.jp/mikihinayoppy/


営業時間・メニュー・アクセスはこちらをご覧下さい!
| お知らせ | 01:20 | - | - |
臨時休業いたします
 本日、9月5日は(日)、都合により臨時休業させていただきます。誠に申し訳ございません。
| お知らせ | 06:44 | - | - |
花鳥風月5周年
 


こんにちは。ミキです。
花鳥風月もついに5周年を迎えました。皆様のおかげです。本当にありがとうございます。
5周年の今では、お店でお笑いライブが開催されたり、キセルのCDを売れるようになったり、(ご予約、お買い上げありがとうございます!初回限定DVD付きキセルセット、残りわずかです!)カフェ開業セミナーをやっていたり、なんだか盛りだくさんです。これからもいろいろなことが起こりそうで楽しみです。これからも花鳥風月をよろしくお願いいたします。


写真は、5周年のお祝いに、店主のお母さんが送ってくださったアレンジメント。
す、すてき〜!
そして下↓の写真は、店主のお姉さんからいただいたお花。
これもすてきなんです〜!しかも箱の下にはケーキが入っているんです!(京都のお菓子屋さん古勝院NOBUAKIの「誂え箱」。ケーキもおいしいし、すばらしいセットなんです!)


| お知らせ | 00:45 | - | - |
営業時間・メニュー・アクセスなどについて
 こんにちは。ご無沙汰してます。店主です。


「カフェ開業セミナー」の開催、コンサルティング業の関係で、ランチタイムのみの営業となっております。


お客様にはご迷惑をおかけしておりますこと、改めてお詫び申し上げます。


以下、お店の最新情報をお知らせいたします。


営業時間-----------------------------------
平日11:30〜15:00(14:00頃ラストオーダー)
土日11:30〜16:00(15:00頃ラストオーダー)
定休日:月曜日


メニューー----------------------------------
○スパゲティセットA 1200円
・一口ガーリックトースト
・本日のスパゲティ
・ドリンク


○スパゲティセットB(デザート付き)1390円
・一口ガーリックトースト
・本日のスパゲティ
・ドリンク
・季節がわりのデザート(季節替わり2種より選択)


○スパゲティセットC(お酒付き)1490円
・最初の一杯(生ビールまたは無添加赤わいん)
・一口ガーリックトースト
・本日のスパゲティ
・ドリンク
※デザートの追加もできます(+190円)


●スパゲティは定番の「自家製ミートソース」など3種類よりお選びいただけます。大盛りは+100円です。

●一口ガーリックトーストには、パルマ産生ハムと、石田さん家の美味しいオリーブがつきます。

●ドリンクはコーヒー、カフェオレ、オレンジフレーバーティ、ミルクティ、ほうじ茶から選べます。季節限定のドリンク(ジンジャーエールなど)やお酒も選べます(別途追加料金がかかります)


アクセス-----------------------------------
166-0002
東京都杉並区高円寺北2-22-11-2F
電話:03-3337-5326
メールはメールフォームよりお願いいたします。
地図:こちらをご覧下さい!
| お知らせ | 01:05 | - | - |
パスタ調理セミナー お申込み状況



こんにちは。ミキです。
先日お知らせした、パスタ調理セミナー
お申込み状況です。


募集期間は短くなっていますが、
続々とお申込みをいただいています。
残りあとわずかとなりました。
「スパゲティ研究家」でもある店主の、
スパゲティを作る際に必要なあらゆるコツを
すべてお見せします!
この機会に、日頃スパゲティ調理で疑問に
思っていることを、全部聞いちゃってください。


写真は、チキンのトマトクリームソース。
みなさん、スパゲティのうえから
どろっとソースをかけていませんか?
スパゲティは、基本、和え込みですよ〜!
(なぜか知りたいという方も、ぜひ
いらっしゃいませ!)


お申込みはこちらから!


| お知らせ | 06:49 | - | - |
パスタ調理セミナー開催します!
 


こんにちは。ミキです。
先月から店主の開業講座のブログを新しく
作ったのですが、こちらでもお知らせしているように、
5月14日(金)〜16日(日)に店主の
パスタ調理セミナーを開催することになりました。


花鳥風月に来てくださっている方ならご存知だと
思われますが、店主の作るパスタは「おいしい!」です!
でもそれは、店主が独学で得た、数々のポイントを
押さえているからです。


聞いてみるとちょっとしたコツなのに、
出来上がりは格段に違います。
店主のパスタを食べ慣れてから、久々に自分で
昔作っていたような適当なスパゲティを作ってみたとき、
まずすぎてびっくりしたことがあります。
スパゲティこそ、皆さんが自分でよく作られる、
身近なものだと思うのに、毎回いまいち味が決まらない、
ということはないでしょうか。


おいしいスパゲティが作れれば、とりあえず
恐いものなし!だと思います。
本を見て作るだけでは、なかなか本当に
おいしいスパゲティは自分のものに
なりません。簡単そうでいて、難しいんです。


「パスタ調理セミナー」というと本格的な
感じがしますが、もちろん普通の料理教室としての
ご参加も大歓迎です。
お客様からも、よく
「スパゲティ教室はもうされないんですか?」
とお問い合わせいただくのですが、今は定期的な
開催はしていません。
ですのでこの機会を逃すと次回はいつになるか
分かりませんので、少しでも興味のある方は
どうぞご参加ください。
定員は各回6名様になっていますので、お早めに。


お申込みについては、こちらから!
| お知らせ | 06:22 | - | - |
お笑いライブ開催します!
こんにちは。ミキです。
さて、この度、花鳥風月において
マセキ芸能社さんとのコラボイベントとして、
お笑いライブを開催することになりました!


出演されるのは、マセキユースの
グーとパーさん、浜口浜村さん、三四郎さん、
ルシファー吉岡さんです。
日時は6月2日(水)〜4日(金)の3日間。
カフェで開催されるお笑いトークライブというのは
マセキ芸能社さんも初めてだそうです。
詳しくはマセキ芸能社さんのHPをご覧下さい。


お笑い大好きな店主(私も大好き!)の発案で
実現したこの企画、私も本当に楽しみです。
花鳥風月がお笑いライブに使われる日が
くるなんて・・・。
花鳥風月の空間は大好きなので、
こんな風にいろんな人に、いろんな風に
使っていってもらいたいです。


| お知らせ | 07:06 | - | - |
カフェ開業ブログ始めました
JUGEMテーマ:起業


こんにちは。ミキです。
こちらのブログでも、カフェセミナーやカフェ開業講座に
ついてお知らせしてきましたが、ちょっと分かりにくく
なってしまうこともあり、別に新しく
ブログを開設することになりました。
小さなカフェの開業講座
といいます。


こちらでは、開業までの様子やお店のこだわり、
カフェを経営して暮らしていくということや、
これまでにどんなことが起こったかなど、
お店の話を中心に綴っていく予定です。
ほかにも、開業希望者さんからの質問に答えたり、
こんな感じです)
ほかのカフェオーナーさんが、自分のお店について
自己紹介していたり(こんな風に)、
カフェ開業に興味がある方、開業はしなくても、
お店に興味がある方にも楽しんでいただけるブログに
なるのではないかと思います。


単に、自分と全然関係なくても、他の仕事の裏側や
実態って興味があると思います。
私も、お店の仕事しか身近になかったので、
職人さんや酪農家さんの日々の生活のこととか、
知りたいなあ、見てみたいなあ・・・と思ったりしています。


「花鳥風月通信」は、お店のブログなのに
お店の内容のことはほとんど書いていなくて、
お店をやりながら日々感じたことなどをいつも
綴ってしまいますが、(最近なんてひなこ日記ばっかり)
新しいブログでは、お店のことを中心に、
毎日更新していく予定です。
よろしければ、お気に入り登録してみて下さい。
どうぞ新しいブログ共々、よろしくお願いいたします。


写真は、お店(花鳥風月)を造っているときの様子。
(職人さん、勝手に載せてごめんなさい)
こんな写真なども、新しい方では載せていきます。
| お知らせ | 07:19 | - | - |
【営業時間/各種イベントのご案内】
いつもブログ「花鳥風月通信」をご覧いただき、ありがとうございます。
「花鳥風月」では、スパゲティセットでの営業を中心に、様々な形での営業をさせていただいております。
下記ご参考の上、足をお運びいただけたら嬉しく思います。
みなさまにお会いできるのを楽しみにしています!
----------------------------------
◎通常営業ののご案内


火〜日:11:30〜20:00(19:00ラストオーダー)
※場合により変更になりますので、ブログトップページにてご確認ください!
月曜休み


スパゲティセット1200円より
メニューの詳細はこちらをclick!
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◎現役カフェオーナーから学べる「カフェレッスン」店主イチオシ!!


将来カフェを開業したい方、調理や経営に興味がある方のための完全個別型レッスンです。(随時開催/予約制)
専門学校に行ったり、修行にでたりすることに抵抗のある方にもおススメです。
日時や内容をお好きなようにコーディネートできるので、いつでも気軽に始められます!
(全3回30000円)
「個別カフェレッスン」の詳細はこちらを
click!


1日完結型の「カフェオーナーライフ講座」もあります!

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◎人気に応えて復活!「スパゲティ教室」


どなたでも参加できる、花鳥風月自慢のスパゲティ教室です(常時開催/予約制)
スパゲティを研究しつくした店主の熱いスパゲティうんちくと笑えるトークで楽しい時間をお過ごしください。
おひとりより参加可能(初回4000円、2回目以降/ご紹介は3000円)
「スパゲティ教室」の詳細はこちらをclick!
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◎花鳥風月ファンのための夜営業!会員制「花鳥風月倶楽部」


普通の営業とは違う感じでお客様をお迎えしたい!という想いから花鳥風月倶楽部が生まれました。より自然体の店主と楽しい会話を楽しみながらのんびりゆったりサロンのようにお過ごしください。(完全予約制)
「花鳥風月倶楽部」の詳細はこちらをclick!
| お知らせ | 07:53 | - | - |
【会員制】夜の花鳥風月のご案内
会員登録をしていただいた方のみの完全予約制での営業となります。(愛称:「花鳥風月倶楽部」)
営業日は、月に2回程度の予定で、営業日は約2週間先まで決定しておりますが、会員の方には営業スケジュールをお知らせするメールをお送りいたします。
花鳥風月を大切にしてくださる会員の方のための、サロンのような、プレミアムな営業にしたいと考えております。

以下、夜営業についての詳細になりますので、よくお読みの上、ご登録(ご予約)をお願いいたします。


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◎「会員制」について


花鳥風月ファンの方ならどなたでも登録可能です。
例えば、
・花鳥風月が大好き(もっと知りたい)
・花鳥風月のメニューが大好き(食べてみたい)
・花鳥風月の雰囲気が大好き(夜の雰囲気を味わいたい)
・店主のトークが大好き(一度話してみたい)
などなど、興味のある方なら大歓迎です。はじめての方でも大歓迎です。


◎「メニュー」について


・「食事セット」2500円(前菜、パスタ、飲み物、デザートorお酒)
・「飲み物セット」1000円(飲み物、デザートorおつまみ)


のみとなります。追加オーダーはもちろん可能です。
メニューブックがありませんので、詳細はお話ししながら決めていくか、店主におまかせ、もしくは「わがままオーダー」(前日までに予約)となります。「わがままオーダー」は例えば「絶対カルボナーラが食べたい」というようにお伝えください。(場合により追加料金となります)
その他、ご相談に応じますのでお気軽にリクエストしてください。(特別料理やボトルワインなど)


◎「サービス」について


会員制ということから、「人と人」のかかわりを大切にしたいと考えております。誰かの家に遊びに来たかのような、サロンのようなゆったりとした雰囲気を目指しています。
もちろん、おひとりさまも大歓迎です。


◎「店主」について


夜の花鳥風月においては、店主はホスト的存在です。
ぜひ、いろいろ話しかけてみてください。無視したら泣いてしまいます。くだらない話から、元気が出る話、ほじくればいくらでも出てきます。
パスタをお作りするシーンなどお見せしながら、みなさんと色々お話しつつ、一緒に楽しい時間を過ごせればと思います。


たいそうに書き連ねましたが、冷静に読み返してみると、会員制などといいつつ、飲食店としてごくごく当たり前の姿のように感じます。しかし、あえてこのような形をとらせていただくことによって、お客さまにとっても、我々にとっても、あるべき姿というものを考え直す機会になればと思っています。


みなさんと会えるのをすっごい楽しみにしています!
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以上、ご理解の上、ご登録(ご予約)をお願いいたします。
※ご登録前に、以下の注意事項をお読みください。


・ご登録いただいたご本人のみご予約可能です。(お連れ様は登録不要です)
・ご予約は当日16時くらいまで可能です。
・ご予約いただきましたら、店主のプライベートNo.より折り返しご連絡いたします。
・2回目以降は、直接プライベートNo.へご予約ください。


ご登録・ご予約はコチラから。
| お知らせ | 20:53 | - | - |