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花鳥風月通信

自慢のおいしいスパゲティ
高円寺「花鳥風月」の公式ブログ
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花鳥風月一周年by店主
誰一人知り合いのいない、
この高円寺に引っ越してきたのは、
去年の3月末のことでした。
2ヶ月後にオープンを控え、大槻家の新居では
毎日ふたり(+1才になる娘)による会議が重ねられ、
花鳥風月イズムと呼ばれる独自のコンセプトや
イメージは、もうすでにこの時には固まっていました。
また、メニューの核となるスパゲティの試作は、
ごくごく普通の台所で行われつつも、
おそらくはこの高円寺に
衝撃が走るであろうと確信していたのです。


東京に出てきてから、会社勤めを
3年ほどしていましたが、仕事を嫌としか思えない
不幸な人間でした。ひょっとしたら、
花鳥風月を始めた真のきっかけは、
自分を世に認めさせるためだったのかも知れません。
しかし、そんな我欲、小さな夢では、
お店を続けていくことなど出来ないことを、
徐々に知っていくことになりました。


花鳥風月のお陰で、僕はようやく仕事を
愛せるようになり、お客さんや家族、
この店の道具など全てのもの、そしてこの土地に
感謝の念を持つことができるようになりました。
花鳥風月があるから、自分たちがやっと、
人としての道を歩み始めることができた、
そんな感じがします。
そんな花鳥風月の最初の一年を
温かく見守って下さった皆様には、
心からのお礼を申し上げます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

(追記)
一周年の営業日には、お花、お菓子、ケーキなどお祝いをたくさん頂きました。
まるで10年ほど営業した店が閉店する日かのように、みなさんのあたたかい気持ちを頂いた日でした。
自分なりに1年間精一杯やってきて、正直、少し疲れがたまってきていました。1周年の節目の日も、ただ普通に過ぎてくれればそれでいい、と思っていました。
でも、その日を無事むかえ、みなさんのお祝いの気持ちを頂いて、驚くほど体が軽くなったのです。もう1年、突っ走ります・・・



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