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花鳥風月通信

自慢のおいしいスパゲティ
高円寺「花鳥風月」の公式ブログ
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花鳥風月主催「小さなカフェの学校」
こんにちは。店主です。


急になんだ?というようなタイトルですが、これは私たちが長年温めてきた企画で、いつになったらできるかな〜?とずっと思っていたのですが、最近になって突然、「今だ!」と感じたので、思い切って告知をさせていただくことになりました。


「小さなカフェの学校」とは、平たく言えばカフェを開業したい人や、興味を持っている人を対象としたセミナーとか講座という感じです。


花鳥風月というお店は、私たちのこだわりがいっぱいつまったお店で、客観的に見ても、とても良いお店だと自負しています。4年間、一生懸命お店をやってきましたが、体力的にも、家庭の環境的にも、ずっとずっと二人でお店に立ち続けるということはできません。
それでも、たくさんの良いお店をいろんな街につくりたいという想いがあって、どうやったらそれができるだろう?と思ってきました。


お店を人に任せて、また別の店を立ち上げるとか、いろんなお店のコンサルティングをするとか・・・


で、出した答えが「学校(教室)」というスタイルです。
もともと教え好きで喋り好きの店主にはぴったりのやり方だと思っています(笑)。


開業当初には、「スパゲティ教室」を開催していましたし、最近はカフェスクール「レコールバンタン」でも講師を務めたりしているので、喋りにも磨きがかかってきました!


そんなわけで、8月より、題して、「花鳥風月流カフェ講座」を開催いたします。
基本は平日コースと週末コース(共に全4回)で定員は最大12名、金額は35000円です。


詳しくは、改めて更新いたしますのでよろしくお願いいたします。
また、3年ぶりの「スパゲティ教室」復活も考えています。おたのしみに〜
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